1.981 mg
Esta é a média de sódio encontrado em 100 g de queijo parmesão ralado, segundo pesquisa divulgada pela Anvisa. O número pode ser considerado assustador, uma vez que a Organização Mundial de Saúde recomenda a ingestão máxima de 2.000 
As amostras foram colhidas em 15 estados e abrangeram 26 categorias de alimentos.
Entre os "campeões" no teor sódio acima de 900 mg) estão também o macarrão instantâneo, a mortadela, a mionese e o biscoito de polvilho.
Fonte: Revista dos Vegetarianos - Nov 2012
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